Bij de eerste zonnestralen en stijgend kwik van de barometers, begint het bij mij te kriebelen. Dan haal ik de BBQ onder zijn beschermhoes vandaan en prik het gemarineerde vlees aan de satéprikkers, want buiten eten vind ik heerlijk. In de meeste huishoudens zijn het de mannen aan de BBQ, maar zwaai ik de scepter over de buitengerechten. Ik hoor mijn mannen er nooit over klagen, dus blijkbaar vinden ze het allang best.
Shaslick a la Marion
Het meest favoriet zijn hier de “Shaslicks a la Marion”. Dat houdt in: gemarineerde stukjes kipfilet afgewisseld met stukjes ui, paprika, bacon, champignon en bovenaan een cocktailworstje. Maar ook de gepofte aardappels, maiskolven, worsten, hamburgers, spareribs en lamskoteletten vinden hier gretig aftrek.
Natuurlijk is er nog veel meer mogelijk op of bij de BBQ. Hieronder vind je een verzameling lekkere en gezonde recepten voor buitengerechten. Heb je zelf ook een lekker recept waarvan je vindt dat hij hier niet mag ontbreken? Stuur de lijst met ingrediënten, de beschrijving én een foto van het eindresultaat aan: info@oudersenzo.nl.
Recepten
Met vlees
Hete biefjes van de BBQ
Runderentrecote met bearnaisesaus
Varkensfilet Empereur
Met vis
Paella al la Valenciana
Scampi’s met gandaham
Zalm op de City Grill
Zeebaars uit de Waddenzee
Vegetarisch en/of bijgerechten
Aardappelen in papillot met kruidenroom
Bijgerechten
Broodsperen
Plukbrood: samen spelen, samen delen
Verfrissend watermeloentapje
Meer informatie
Gezellig buiten koken! maar waar ga je voor kiezen?
Wat gooien we allemaal op de bbq?
Paprikapotjes voor bij de BBQ
Dit heb je nodig voor het ultieme buitenleven
Bronvermelding
Tekst: Marion Middendorp
Stockfoto: 123rf.com
